Pablo's Corner

Colleen Patrick-Goudreau har skrevet kogebogen "the vegan table, 200 unforgettable rescipes for entertaining every guest at every occation". Jeg har købt den, og jeg syntes faktisk den er alle tiders. 

Den er bygget op således at man får en masse ideer til hvordan man kan lave en dejlig vegansk middag når man får gæster. Den dækker alt, lige fra hvis du vil lave en romantisk middag for to, til hvis du skal holde et stort selvskab. Bogen er også delt op i årstider, det vil sige at der er en sommer, efterår, vinter og forårs menu til hver slags middags selvskab. Man kan således diske op med lækkerier der passer til årstiden! Hun fortæller også i bogen, hvorfor hun selv er blevet veganer, og hvilke overvejelser hun har gjort omkring det valg.

 

En sjov lille ting er, at der f.eks. også er en "overlevelsesguide" til familie og venner til veganere (: 

Nogle af opskrifterne er en lille smule indviklede vil jeg sige, og der skal ofte bruges ingredienser som ikke sådan lige er til at få i de almindelige supermarkeder. Men så kan man jo bare omskrive opskriften lidt, og derved sætte sit eget præg på det man serverer. 

Denne kogebog er virkelig et overflødighedshorn af inspiration og ideer til grøn madlavning, ideer til hvordan man kan pynte og skabe stemning (indeholder også en liste over spiselige blomster). Jeg vil helt klart anbefale alle der elsker at stå i køkkenet og nusse om maden, at anskaffe sig denne bog (: