Pablo's Corner

I søndags sad jeg og var rimelig doven, men havde lyst til noget sødt... Så kom jeg i tanke om at jeg lige havde købt nogle lækre vanillestænger. Vanille kommer fra vanilleorkideen, planten stammer oprindeligt fra Mexico og den kræver ret gode vækstbetingelser, man kunne ikke få dem til at blomstre andre steder. Vanille var derfor et meget dyrt og eksklusivt krydderi. Vanillen kom til Europa med spanierne omkring år 1520.

 Nå, men gad heller ikke gå ud og handle og det endte altså med at blive til denne nemme søndagskage (: 

Ingredienser:

3,5 dl. hvedemel

2 dl. sukker

3 tsk. bagepulver

3 spsk. olie (smagsneutral)

3 dl. plantemælk. (jeg brugte rismælk)

Kernerne fra 2 vanillestænger

150 g. mørk chokolade

1-2 tsk. kanel.